COVID-19 एशिया-प्रशांत में रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग, वैश्विक डेटा कहते हैं

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कल्याण

ओई-बोल्डस्की डेस्क

COVID-19 महामारी ने कॉरपोरेट जगत के संचालन के तरीके को बदल दिया है। 2020 के बाद से घर से काम करने का चलन आसमान छू गया है क्योंकि महामारी से प्रेरित लॉकडाउन और प्रतिबंधों ने उपभोक्ताओं को उनके घरों तक ही सीमित रखा है। यह एशिया-प्रशांत (APAC) क्षेत्र (एशिया और ऑस्ट्रेलिया) में रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थों की मांग को बढ़ा रहा है, एक प्रमुख डेटा और एनालिटिक्स कंपनी GlobalData का खुलासा करता है।

COVID-19 एशिया-प्रशांत में रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग, वैश्विक डेटा कहते हैं

ग्लोबलडाटा के उपभोक्ता विश्लेषक पार्थसारथी रेड्डी कहते हैं: “महामारी के कारण सामाजिक जीवन बुरी तरह प्रभावित हुआ है क्योंकि लोग प्रतिबंधों में ढील के बावजूद भोजन या सामाजिक समारोहों के लिए रेस्तरां में जाने से सावधान रहते हैं। जबकि टेकअवे और होम डिलीवरी को प्रमुखता मिली है, उपभोक्ता हैं अपने परिवार के साथ घर का बना खाना और नाश्ता पसंद करते हैं।”

GlobalData के Q2 2021 उपभोक्ता सर्वेक्षण से पता चलता है कि 74 प्रतिशत APAC उपभोक्ता भोजन किट से खाना बना रहे हैं, जिनमें से 12 प्रतिशत ने हाल ही में ऐसा करना शुरू कर दिया है, और 25 प्रतिशत ने इसे अधिक बार करना शुरू कर दिया है।

श्री रेड्डी बताते हैं: “परिवारों के लिए पूर्ण-पाठ्यक्रम खाना बनाना एक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है – कई शहरी लोगों के लिए एक विलासिता, जो व्यस्त व्यक्तिगत और काम के कार्यक्रम से जूझ रहे हैं। आश्चर्यजनक रूप से, रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थों ने अधिक लोकप्रियता हासिल की है। COVID-19 का प्रकोप, APAC में तैयार भोजन की मूल्य बिक्री 2019 में US$25.6bn से 2020 में US$27.2bn तक 6 प्रतिशत की तेजी के साथ। खाद्य कंपनियों ने इस प्रवृत्ति को पूरा करने के लिए नए और विदेशी व्यंजनों को तैयार करने के लिए कमर कस ली है। , उपभोक्ताओं को नियमित भोजन, अंतरराष्ट्रीय व्यंजन और पारंपरिक भोजन का विकल्प प्रदान करता है।”

अधिक नवीन पाक अनुभवों के लिए बढ़ती प्राथमिकता के अलावा, उपभोक्ता ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं जो कार्यात्मक सामग्री के साथ स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा दें। प्रतिरक्षा और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का दावा करने वाली सामग्री उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक हो गई है क्योंकि महामारी ने उन्हें अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य और भलाई पर अधिक ध्यान देने पर मजबूर कर दिया है।

GlobalData के Q2 2021 उपभोक्ता सर्वेक्षण से पता चलता है कि APAC के 77 प्रतिशत उपभोक्ताओं को प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाली सामग्री कुछ हद तक / बहुत आकर्षक लगती है।

श्री रेड्डी ने निष्कर्ष निकाला: “घर पर भोजन करने के लिए उपभोक्ताओं की बढ़ती प्रवृत्ति उन खाद्य कंपनियों के लिए नए अवसर खोल रही है जो तैयार भोजन प्रदान करती हैं। उदाहरण के लिए, निर्माता शीर्ष रेस्तरां शेफ के साथ मिलकर तैयार भोजन को नया बना सकते हैं जो उपभोक्ताओं को आसानी से फिर से बनाने में सक्षम बनाता है। और अपने घरों के आराम में परिष्कृत बढ़िया भोजन का स्वाद चखें।”

पहली बार प्रकाशित हुई कहानी: शुक्रवार, 10 सितंबर, 2021, 14:41 [IST]

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