फादर्स डे 2021: अपने बड़े पिता के लिए घर पर खाने में बदलाव करें (50 से अधिक)

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कल्याण

ओई-अमृता को

आहार प्रतिबंध भी एक व्यक्ति को भोजन के समय और समारोहों में अकेला महसूस कर सकते हैं, और यह और अधिक परेशान करने वाला हो सकता है क्योंकि आप या आपके प्रियजन बड़े हो जाते हैं।

आहार में बदलाव करना किसी भी उम्र में किसी के लिए भी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। और यह निर्धारित खाने की आदतों वाले वृद्ध वयस्कों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यदि आपके प्रियजन को अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आहार में परिवर्तन करने की आवश्यकता है, तो कुछ विशिष्ट चीजें हैं जो आप, उनकी देखभाल करने वाले, परिवर्तन में मदद करने के लिए कर सकते हैं – या यदि आप 50 से अधिक हैं और अपने लिए खाना बनाना और अपना ख्याल रखना पसंद करते हैं, तो यह लेख आपके लिए भी है।

देखभाल करने वालों के लिए: वृद्ध वयस्कों को बदलाव की आवश्यकता को समझने और स्वीकार करने में परेशानी हो सकती है; इसलिए, नए विचारों को एक साथ पेश करने के बजाय धीरे-धीरे पेश करना सबसे अच्छा है।

50 से अधिक उम्र के अपने पिताजी के लिए घर पर खाने में बदलाव करें

50 से अधिक उम्र के पिताओं के लिए खानपान में बदलाव

यहाँ कुछ महत्वपूर्ण युक्तियों को ध्यान में रखा गया है:

1. कम संतृप्त वसा: आपके पिता के रूप में (या आप 50 वर्ष के हैं), हृदय रोग को रोकना महत्वपूर्ण है, इसलिए नट्स, लीन मीट, मछली, कम वसा वाले डेयरी, जैतून का तेल और एवोकाडो जैसे पौधों से प्राप्त स्वस्थ वसा पर ध्यान दें। [1].

2. कैलोरी समायोजित करें: जैसे-जैसे उम्र बढ़ने के साथ चयापचय धीमा होता है, यह समायोजित करना महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति प्रतिदिन कितनी कैलोरी खा रहा है। आम तौर पर, यह सीमा एक दिन में 1,400-2,400 कैलोरी होती है, जिसमें पुरुषों में बड़ी संख्या में कैलोरी होती है [2].

3. कम परिष्कृत खाद्य पदार्थ: कुकीज, चिप्स, कैंडीज, केक और पेस्ट्री जैसे परिष्कृत, प्रसंस्कृत खाद्य और पेय से पूरी तरह से बचें या कम करें। ये प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ पूरे शरीर में सूजन को बढ़ाने में योगदान करते हैं, जिससे कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

आपके पिता के लिए स्वस्थ भारतीय आहार

4. अधिक फाइबर: 50 और उससे अधिक उम्र के लोगों में पाई जाने वाली एक आम बीमारी टाइप 2 मधुमेह है। आहार फाइबर रक्त प्रवाह में चीनी की रिहाई को धीमा करने में सहायता करता है, जो रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम और स्थिर करता है। पादप खाद्य पदार्थ फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत हैं [3].

5. प्राकृतिक रंग जोड़ेंआर: अपने आहार में भरपूर मात्रा में प्राकृतिक रंग शामिल करें, यानी स्वस्थ सब्जियां और फल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ या पेय नहीं। मौसमी फलों का दो से तीन बार भोजन करना एंटीऑक्सीडेंट का काम करेगा और कब्ज को रोकेगा।

6. भाग नियंत्रण: तीन बड़े भोजन के बजाय पाचन, अवशोषण और थकान को रोकने में सहायता के लिए एक दिन में छह से सात छोटे भोजन करें।

7. दही डालें: पोषण की एक स्वस्थ खुराक के लिए, आप अनाज के जैविक मूल्य में सुधार करने और उन्हें नरम रखने के लिए रोटियों के आटे में दही मिला सकते हैं। [4].

8. नमक स्विच करें: अध्ययनों से पता चलता है कि 50 के बाद उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, नमक को लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सोआ, पेपरिका, काली मिर्च, साइट्रस और ताजी जड़ी-बूटियों से बदलना फायदेमंद हो सकता है।

9. अधिक पानी: निर्जलीकरण को रोकने के लिए दिन में लगभग 15 गिलास पानी पिएं [5].

10. कोई ओवरकुकिंग नहीं: भोजन को नरम बनाने के लिए उसे अधिक न पकाएं क्योंकि ऐसा करने से महत्वपूर्ण पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं – इसके बजाय, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिन्हें पकाने के लिए कम समय की आवश्यकता हो।

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11. सप्लीमेंट लें: पूरक और मल्टीविटामिन, सामान्य रूप से, वरिष्ठों के लिए महत्वपूर्ण हैं। उसी के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें।

12. कोशिश करें कि ‘खास’ प्लेट न बनाएं: अध्ययनों से पता चला है कि ‘अपने प्रियजनों के लिए एक विशेष प्लेट बनाने से उन्हें अकेलापन महसूस हो सकता है, और अगर हर कोई एक ही भोजन का आनंद ले रहा है, तो यह कलंक को कम करने में मदद करता है और इन परिवर्तनों को कम कठोर लगता है। हालांकि, अगर वे ”विशेष” भोजन का आनंद लेते हैं, तो आगे बढ़ें!

जोड़ने के लिए खाद्य पदार्थ (अधिक)

  • अंडे सा सफेद हिस्सा [6]
  • पनीर
  • सरसों का तेल
  • सब्ज़ी का सूप
  • जई
  • फलियां
  • हरी पत्तेदार सब्जियां और ब्रोकली
  • पागल
  • साबुत अनाज
  • मीठा चूना, रास्पबेरी, केला जैसे फल [7]
  • जीरा (जीरा) और मेथी के बीज (मेथी)
  • नारियल पानी
  • हल्दी [8]
  • दालचीनी

कम करने/से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

  • मीठा और नमकीन भोजन
  • संतृप्त वसा जैसे मक्खन, पनीर, दूध आदि।
  • मीठे फलों का सेवन कम मात्रा में करें
  • कार्बोहाइड्रेट कम करें
  • शराब सीमित करें [9]
  • तले हुए खाद्य पदार्थों में कटौती करें
  • कॉफी सीमित करें

50 साल की उम्र के बाद मेटाबॉलिज्म को बेहतर करने के टिप्स

  • अधिक रंगीन जैविक सब्जियां और फल खाएं
  • मीठे पेय पदार्थों से बचें
  • अक्सर व्यायाम करें – ब्रेक लेने की कोशिश करें और कम (10-15 मिनट) दिन में 3-4 बार टहलें
  • भाग नियंत्रण का अभ्यास करें [10]
  • नाश्ता न छोड़ें
  • सही मात्रा में पानी पिएं – कभी कम नहीं
  • रात में कम खाएं
  • भूख लगने पर खाएं
  • मन लगाकर खाने का अभ्यास करें
  • अपने सोडियम सेवन की निगरानी करें
  • तनाव के स्तर को प्रबंधित करें
  • सही सप्लीमेंट लें
  • नियमित स्वास्थ्य जांच कराएं
  • घर पर खाना बनाएं
  • पर्याप्त नींद

एक अंतिम नोट पर…

एक दिन में एक स्वस्थ आहार की दिशा में काम करने से समग्र परिवर्तन कम भारी और दर्दनाक लग सकता है। देखभाल करने वाले के रूप में, आप जितनी बार संभव हो अपने वृद्ध प्रियजनों के साथ भोजन साझा कर सकते हैं – उनके खाने की आदतों पर नज़र रखने के लिए (सबसे महत्वपूर्ण) और, ज़ाहिर है, उन्हें कंपनी देने के लिए।

पहली बार प्रकाशित हुई कहानी: शुक्रवार, 18 जून, 2021, 20:12 [IST]

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